絶対やるべき！オリジナルワインづくり
フランス南西地方 ベルジュラック地区 オーガニックワインの醸造家に学ぶワイン作りをテイスティング ワインブレンド体験プランあり＜英語ガイド／ガルドンヌ発着＞★★★★★
ワイナリーに着くとオーナーのカロさんと愛犬のドラちゃんが迎えてくれました。
ベルジュラック地区の小高い丘の上に位置しているので眺めも素晴らしい場所です。案内されたワイナリーの建物もロッジ風のきれいな作りで、のどかな自然の中に来たような雰囲気を与えてくれます。ここは農薬や化学肥料を使用しないオーガニックの作り手だそうです。フランスでも健康志向が高まっていますね。
カロさんはご自身でワインに関する著書も手掛けていて、「very good!」が口癖のとても笑顔が素敵な方でした。
ここでの売りはなんといってもオリジナルワインの作成です！
3本の異なるワインを自分の好みで調合して作るというものですが、これがとても面白かったです！メルローのヴィンテージ違いが2本とカベルネ・ソーヴィニョンが1本、これを最初にそれぞれテイスティングしてブレンド比率を決めます。何度も調整をして少しずつ自分好みの味を探っていきます。この作業は友人や家族と一緒にやって盛り上がること間違いなし！
その後は瓶詰めをしてコルクで打栓して、オリジナルラベルを貼って完成！作業中はカロさんが分かりやすい英語で色々とアドバイスやサポートをしてくれるので、知識がない人でも十分に楽しめます。
ベルジュラック地区の小高い丘の上に位置しているので眺めも素晴らしい場所です。案内されたワイナリーの建物もロッジ風のきれいな作りで、のどかな自然の中に来たような雰囲気を与えてくれます。ここは農薬や化学肥料を使用しないオーガニックの作り手だそうです。フランスでも健康志向が高まっていますね。
カロさんはご自身でワインに関する著書も手掛けていて、「very good!」が口癖のとても笑顔が素敵な方でした。
ここでの売りはなんといってもオリジナルワインの作成です！
3本の異なるワインを自分の好みで調合して作るというものですが、これがとても面白かったです！メルローのヴィンテージ違いが2本とカベルネ・ソーヴィニョンが1本、これを最初にそれぞれテイスティングしてブレンド比率を決めます。何度も調整をして少しずつ自分好みの味を探っていきます。この作業は友人や家族と一緒にやって盛り上がること間違いなし！
その後は瓶詰めをしてコルクで打栓して、オリジナルラベルを貼って完成！作業中はカロさんが分かりやすい英語で色々とアドバイスやサポートをしてくれるので、知識がない人でも十分に楽しめます。
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