アカデミックなワイン講座。勉強になりました。

【オンライン・アカデミー】シロメィワイナリー佐藤さんがご案内!グラニットベルト ワイン講座&テイスティング<Zoom/毎月第4土曜日>
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投稿者:でんた
参加日:2021/03/27
オンラインワインツアーの中でも人気の高い講座だったので、タイミングを見つけて参加してみました。前半の講座部分では、ブドウの品種やグラニットベルトの気候、収穫の方法など、ワインづくりの様々な情報を教えていただけます。ざっくりと「ワイン用のブドウに適した気候、土地でワインを作っている」という知識しかなかったので、平均気温や降水量など、計算を尽くしてグラニットベルトでのワインづくりが行われていること、皆様の努力や情熱も感じることができました。
大量生産のスパークリングワインとお値段のするシャンパンで泡のたち方が違っていることは感じていましたが、ここも詳しく勉強できて良かったです。

赤ワインのスパークリングは初めてでした。普段飲んでいる白のスパークリングとはまた違った奥深さがあって、お食事とも合わせて美味しくいただいております。美味しいとしか言えず、語彙力の不足も痛感。ソムリエのような表現力がほしくなります。オーストラリアだけでなく、もっと様々なワインのことを知りたくなる講座でした。ありがとうございました!