まさに「イタリアの家庭料理」を自分でも作ることができました!

【オンライン・アカデミー】イタリアの家庭の味をご自宅で簡単に再現!イタリアオンライン料理教室 お仕事終わりの1時間でサクっと気軽に♪<Zoom>*19:00~
★★★★★
投稿者:でんた
参加日:2021/03/19
「はじめまして」とは思えないほど、とても気さくでお話をしやすい先生と一緒に1時間でポルチーニのパスタとネギの赤ワイン煮込みを作りました。自分で作ったとは思えないくらい十分なお味で、ワインとともに心地よい夕食を楽しむこともできました。
普段から料理は比較的している方ですが、赤ワインとバターでこんなに美味しくなるのか。。炒める時間や調味料の量など、本場に近づけるテクニックも含め、普段の料理を一歩進めることができる内容で良かったかと思います。
ポルチーニ茸はなかなか普段スーパーで買うことがないので、水で戻す方法から初体験。火力の違いや食材を切るこちらのペースにも合わせながらレクチャーいただけ、カメラも複数地点から撮影してもらっていたので、現地側の調理の様子もわかりやすく工夫していただいていました。
自宅のキッチンが狭いので、PCを置く場所に苦労しましたが(苦笑)無事に冷蔵庫の上を片付けてPCを置けたので、Zoomを見ながらの調理もスムーズでした。

参加する場合は、先にPCの置き場所を考えておくと便利かもしれませんね。お料理の時間も最後までずっと楽しく、技術も身につく体験だったかと思います。また別のメニューでも参加してみます。ありがとうございました!