まさか1人参加とは‼️
【オンライン・アカデミー】イタリア赤ワインの代名詞 キャンティ・クラシコのワイナリー『ラ・サーラ』訪問！伝統や魅力を生解説＜Zoom＞★★★★★
仕事帰りでして、まさか、1人参加とは思いませんでした。zoomのログインもギリギリで申し訳けありませんでした。しかも、ネット環境が悪く迷惑をかけてしまいました。市川さんとロレンツォさん、ありがとうございました。セミナー参加前に、高島屋でワインを購入しました。日本では、ラ・サーラのワインは高島屋でしか販売されてないのでしょうか❓キャンティクラシコを3日間かけて、味わいの変化がどんな感じか試してみました。1日目、スミレや小さな花の香り、ベジタルな印象。味わいは酸もタンニンも強めに感じました。2日目、まだ、酸もタンニンも強い感じ。3日目、酸とタンニンが落ち着き、樽由来のバニラ香を感じました。長期熟成のワインだと実感いたしました。お料理とのペアリングは、市川さんが紹介していた、Tボーンステーキや地元のお料理ですね。個人的には、シンプルなもやしとピーマン牛肉の炒め物やスパイシーな中華料理がピッタリでした。さらに、グラスの形状によっても印象が近いました。リーデルのextrem Shirazとperformance pinot noirを試したところ、2番目のグラスがより華やかさを演出していたように感じました。1人の贅沢な時間ありがとうございました。
コロナが落ち着きましたら、現地でゆっくりとワインを味わいたいと思います。
コロナが落ち着きましたら、現地でゆっくりとワインを味わいたいと思います。
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