お店の厨房などの雰囲気も感じられてプチ体験。 包むうちにだんだん上手に。 zoomに注意！
【オンライン・アカデミー】シェフ直伝の秘伝レシピで小籠包を作る！台湾の超名店「京鼎樓（ジンディンロウ）」で小籠包作り教室＜Zoom＞★★★★☆
15分前にいただいたPDFに記載のzoomルームに入って待ちました。
ところが時間になっても始まらず、最初いらした他の生徒さんも居なくなり…不安になって台湾の緊急電話番号にかけましたが繋がらず…結果、PDFに記載されていたIDなどが間違いで、最初のメールに違うIDを発見して15分遅れで参加できました。
主催者様、PDFの修正お願いします。
これからの方、ご注意下さい。
始まる前にレシピを見て中の具と皮の生地を作っておき、せいろ類も準備して臨んだので、先生の実演やワンポイントアドバイスを聞きながら、皮を伸ばしたり、包んだりする事ができました。
一度初めて包んだものをご覧いただき、悩んでたところを更に教えてくださったのが嬉しかったです。
先生がいつでも私達の手元が確認できてアドバイスがもらえるとさらにいいですね。
レッスン中にけっこう包む事ができたので、最後の方はだいぶ上手になりました（たぶん笑）。
チャーハンのコツを教えてくださっている間に蒸して、ガイドの方の試食タイムと一緒に食べる事もできました。
お店のとはほど遠いですが、しっかりお肉で生姜の千切りや香醋とよくあい美味しかったです。
ガイドさんもいろいろ話してくださって楽しい時間が過ごせました。
ところが時間になっても始まらず、最初いらした他の生徒さんも居なくなり…不安になって台湾の緊急電話番号にかけましたが繋がらず…結果、PDFに記載されていたIDなどが間違いで、最初のメールに違うIDを発見して15分遅れで参加できました。
主催者様、PDFの修正お願いします。
これからの方、ご注意下さい。
始まる前にレシピを見て中の具と皮の生地を作っておき、せいろ類も準備して臨んだので、先生の実演やワンポイントアドバイスを聞きながら、皮を伸ばしたり、包んだりする事ができました。
一度初めて包んだものをご覧いただき、悩んでたところを更に教えてくださったのが嬉しかったです。
先生がいつでも私達の手元が確認できてアドバイスがもらえるとさらにいいですね。
レッスン中にけっこう包む事ができたので、最後の方はだいぶ上手になりました（たぶん笑）。
チャーハンのコツを教えてくださっている間に蒸して、ガイドの方の試食タイムと一緒に食べる事もできました。
お店のとはほど遠いですが、しっかりお肉で生姜の千切りや香醋とよくあい美味しかったです。
ガイドさんもいろいろ話してくださって楽しい時間が過ごせました。
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