オススメは事前に材料を準備して参加したほうがいいです！
【オンライン・アカデミー】シェフ直伝の秘伝レシピで小籠包を作る！台湾の超名店「京鼎樓（ジンディンロウ）」で小籠包作り教室＜Zoom＞★★★★☆
台湾に久しく行けてないのに、まるでオンライン上では
台湾にいるかのようです。
また、憧れのジンディンロウの料理人（陳先生）に教えてもらえるのは、
良い体験でした。
最初の小籠包の皮作りから教えてもらい、肉餡を詰める作業も
オンラインで丁寧に教えてもらえました。
最初の皮のグラム数や、肉餡の重さも正確に教えてもらい、
また皮の大きさも詳しく教えてもらえます。
初めて小籠包作りましたが、それなりの形にはなり、
自分で作ったものは形が不恰好でも美味しいものです。
もし可能でしたら、最初のレシピを送ってもらう時点で、伸ばした後の
皮の大きさ（直径）や、グラム数も目安で教えてもらっておけば
当日落ち着いてできました。事前準備大事ですね。
いつの日か台北のジンディンロウさんへ伺って食べたいです。
それまでは包む修行の日々です。ありがとうございました。
台湾にいるかのようです。
また、憧れのジンディンロウの料理人（陳先生）に教えてもらえるのは、
良い体験でした。
最初の小籠包の皮作りから教えてもらい、肉餡を詰める作業も
オンラインで丁寧に教えてもらえました。
最初の皮のグラム数や、肉餡の重さも正確に教えてもらい、
また皮の大きさも詳しく教えてもらえます。
初めて小籠包作りましたが、それなりの形にはなり、
自分で作ったものは形が不恰好でも美味しいものです。
もし可能でしたら、最初のレシピを送ってもらう時点で、伸ばした後の
皮の大きさ（直径）や、グラム数も目安で教えてもらっておけば
当日落ち着いてできました。事前準備大事ですね。
いつの日か台北のジンディンロウさんへ伺って食べたいです。
それまでは包む修行の日々です。ありがとうございました。
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