ジャズの生演奏とクレオール料理！ニューオリンズの夜を満喫

アメリカのニューオリンズへ。海外旅行に行ったら、ローカルフードを食べるのが一番の楽しみなんだけど、ニューオリンズのご当地フードといえば、クレオール料理なんだって。聞いたことない料理だったから、すごく楽しみにしてたの。ツアーで連れて行ってもらったのは、現地でも評判のレストラン「アーノーズ」だったんだけど、すごくおいしくてビックリ！ジャズの生演奏もあって、雰囲気も最高だったよ。そのあとは夜のバーボンストリートも散策できて、ニューオリンズの夜を満喫しちゃった。楽しかったなぁ。

✈︎ クレオール料理ってどんな料理？

クレオール料理とは、アメリカのルイジアナ州ニューオリンズで主に食べられている料理です。メキシコに近いアメリカ南部に位置するルイジアナ州は、もともとフランス領でした。アメリカの独立後にはアフリカから多くの黒人奴隷が連れてこられるなど、様々な民族の文化が共存していきました。そのため、フランスやアフリカ、スペイン、イタリアなどの料理が混ざり合う、独自の食文化へと進化していったものが、クレオール料理と呼ばれるようになったそうです。クレオール料理の代表的なメニューといえば、「ガンボ」と「ジャンバラヤ」。ガンボは一見カレーのようなドロッとした見かけのスパイスの効いた濃いスープで、クレオール料理のジャンバラヤはパエリアに似た米料理です。