母と2人でやってみたい

今回、夫婦で料理体験に参加させていただきました！
初めての手作りピザ作り体験でしたが、粉からピザが出来上がってびっくり！自分たちで作った出来立てピザが本当に美味しくてびっくり！サービス精神満載な料理長にびっくり！生地に愛情が芽生えながら、初めてのピザ作り大変楽しませていただきました！
体験後にはビール片手にお話しを楽しませていただき、ピザ生地を自宅にも持ち帰って、帰ってからも楽しめる体験に大満足です！分量なども教えていただいたのでまた自宅でパーティーする際には粉から作りたいと思います！
少人数できちんと見てもらいながら作れるので、お料理初心者の方も上級者の方も楽しめる料理教室！おすすめです！

案内されたのは旧市街のベトナム料理レストラン。今回は私達夫婦のみの参加で、小柄で笑顔の素敵な女性シェフ、アンさんの木目細かい指導を受けることができました。　貰った日本語のレシピにシェフから聞くコツや一手間をメモしておけば帰国後に自分たちだけでも作れそう。　
　ベトナムといえば「フォー」のスープ作りからスタート。　普段は手にすることのない大きな牛骨や肉の塊を熱湯にいれることから始まります。　ハーブや玉ねぎに加えてミミズの親分みたいな沙虫（トビゲラの幼虫）の干物を使うのにはビックリです。　
　美味しいスープをとるには最低でも3時間から丸一日必要とことで、この間を利用して、シクロに乗ってドン・スアン市場に食材仕入れに向かいます。　ツアーバスやタクシーでは味わえぬ街の喧騒を身近に感じます。　市場ではシェフの馴染みの店で食材を買いながら、お菓子や果物のツマミ食いを楽しみます。　
　レストランに戻り、買い込んだ食材で料理再開。　フォーはスープを注ぐ前まで準備をしたら、次の料理「ブンチャー」に取り掛かります。　豚肉をスライスとミンチの二通りに調理し、酢とハーブ、カラメルなどでマリネ。　日本料理では使わないレモングラスを縦に割いて豚肉スライスを挟み込んで焼くなど、なるほどと思わせる調理方法を学びます。　焼き上げた肉をつけ汁に浸し、ブンとよばれる細麺を付け合わせにいただくそうです。　
　昼も近づき、作るより食べたい気持ちをグッと我慢して、3つ目のメニュー「揚げ春巻」に挑戦。　食材は日本のそれと大差ないですが、具材は加熱せずに生のままで包み込みます。　日本で春巻を作る時は加熱済の素材を包みこんでいましたので意外です。　食べてみるとベトナム流の圧勝です。　ベトナムのライスペーパーは日本で一般的に手に入るものに比べ、とても薄いです。　それを低い温度で2度揚げすることで中までしっかり火が通るようです。　
　そうこうしているうちにフォーのスープも良い塩梅になりました。　熱々のスープを牛肉と薬味が載った麺に注いで「フォー」の完成です。　
　お預け状態の我が家の柴犬よろしく待つこと数分。　レストランスタッフの手で綺麗に盛り付けられた料理がテーブルに揃いました。　フレッシュジュースを飲みながら食べる料理の出来栄えは予想以上。　シェフやスタッフに加えて、現地ツアーガイドさんの暖かく気さくな心遣いもあり、素晴しい体験となりました。 　料理好きな方は言うに及ばず、現地の人々の自然な息遣いに触れたい方にもお勧めです。

バリ料理の異国の味わいって、どうやって作るんだろう？と興味があってツアーに参加。
スタートは、何種類ものスパイスやハーブ、いろんなお肉の種類が目の前に。これがどうやって料理になるんだろう？とワクワク(^-^)
最初は、石臼で調味料作り。すりつぶしていくと見た目も味もバリ料理の味わいに。ココナッツミルクも、ココナッツの白い果実をすりおろすところから。
こうやって目の前で食材が変身していくのを見るのって、楽しいですね♪

料理を教えてくれた先生は、とても丁寧に私達のスペースに合わせてくれるので、料理が全くできなくても安心。
わいわいしながら、あっというまに料理が完成！
自分で作ったから格別のおいしさでした。

最後には、サプライズで結婚のお祝いしてくれて、感動！
あったかいスタッフのみなさんに感謝(^-^)

その後は3時間チャーターで地元のスーパーへ。
日本とは違う食品がいっぱいあって楽しかったです。

ガイドのゴローさんが、バリでの食情報をたくさん教えてくれるので、一日楽しめました♪

料理好きも苦手な人も、食べることが好きなら、絶対おすすめのツアーです。

大好きな韓国語とお料理、こんな私にぴったりのレッスンがあって、本当に嬉しかったです。
いつか韓国留学をしたいと思っていますが、なかなか実行出来ないままでいます。
この度の韓国旅行で、せめて少しでも留学気分を味わえたらと思い、こちらのレッスンに参加させて頂きました。

韓国語の先生は、とても丁寧に分かりやすくお話してくださり、会話も最後まで聞き取ることが出来ました。旅行に役立つ会話練習もしてくださり、早速実践することも出来ました。
もっと韓国語に慣れて、楽しく会話が出来るようになりたいという意欲が湧いてきました。

その後の韓国料理レッスンは、見晴らしが良い、とても綺麗な教室へ移動して行いました。
料理教室の先生も、韓国語でとても丁寧に教えてくださいました。
レシピは、韓国語と日本語の両方があり、普段使わないような単語も、日本語と比較することが出来て分かりやすかったです。
最初に先生が料理しながら説明してくださり、その後各自作業するスタイルで、途中に先生からのアドバイスも頂き、楽しく料理をすることが出来ました。
料理が完成し、屋上テラスでの食事は、本当に気持ち良かったです。トックもごちそうさまでした。お天気にも恵まれ、大好きなソウルの町を眺めながらの食事は最高でした。

レッスンだけでなく、先生方の日本旅行ことや日本食の話しなどもお聞きすることが出来て、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

初めてお会いした方達とレッスンご一緒させて頂きましたが、韓国が大好きというだけで、あっという間に意気投合し、帰りにはそれぞれ連絡先を交換し、帰国してからも連絡を取り合っております。

スタッフの長田さん、この度はお世話になり、ありがとうございました。楽しい思い出のレッスンとなり、本当に嬉しかったです。次回もぜひ参加したいと思います。
ありがとうございました。

当日キャンセルが出たらしく参加者は私たち2名だけでした。
ダナンのホテルまで迎えに来ていただきまずはホイアンの市場で食材やおすすめの動画などを気さくなガイドの方（料理教室の先生）から紹介していただきました。
その場でお土産などを購入することもできます。
当日はランタン祭りで午後からホイアン市内を散策予定にしていたので下見ができよかったです。
その後、小型のボートで河の河口付近まで30分ほど乗船しました。岸の付近でバスケットボートに乗り換えました。短時間でしたがジャングルクルーズのような雰囲気を楽しめました。上陸後、足のマッサージ、料理教室という流れでした。
料理教室ではグリーンマンゴーのサラダ、生春巻き、ベトナム風お好み焼き、ヌードルの4品を教えていただきました。野菜の飾り切りやライスペーパーの作り方など非常に興味深く楽しく学ぶことができました。レシピもいただいたので帰国後、自分でも作って見たいと思います。
こちらの拙い英語にも終始笑顔で対応していただき楽しか過ごすことができ、また、短時間で沢山の貴重な体験ができ満足しております。
ありがとうございました！

すごく楽しい体験がいっぱいできました。

ボートでの移動は思ったより長く、ボートからバスケットボートに水上で乗り移ったので、驚きました。

バイクの後ろに乗っての移動はホントに驚きました。バイクに乗ったことがないのでかなり焦りましたが、これも楽しかったです。

マッサージも気持ちよく、旅の疲れが癒やされました。ソルトをつけると追加料金になったので、はじめはわからなかったのですが、ていねいに説明してもらってつけることにしました。

お料理も全部美味しくて、お腹いっぱいになりました。スタッフの方の手際が良く、全て準備された中でお料理を作るのは最高でした。

ガイドさんがはじめからずっと写真を撮ってくれていて、後で送ると言ってくれていたのですが…よく考えると、どうやって受け取るのかな？と疑問に思っています。料理を作ってると自分では写真撮れないので、とても嬉しかったのですが…。写真が届けばこの旅は１２０点です♪